Kaymaklının tescilli ve yöresel lezzeti Kuru kaymak Gaziantep mutfağında tanıtılıyor.

Kuru Kaymak ile yapılan baklava, katmer gibi Gaziantep’e has lezzetler misafirlerin beğenisine sunuldu. Kuru Kaymağı çeşitli ürünlerde kullanan ustalar enerji bakımından  oldukça yüksek olan lezzetin tatlılarda da farklı bir tat ortaya çıkardığını, belirttiler. Kaymaklı Belediye Başkanı Harun Çekiç, kuru kaymakta önceliğin pazar oluşturmak olduğunu ifade etti. Çekiç “ Hacı Bektaş Veli Üniversitesi başta olmak üzere çeşitli kurum ve kuruluşlarla bu doğrultuda iş birlikleri yapıldığını kuru kaymakta pazarı oluştururken bir yandan Kaymak Üretim Tesisi Projesini hazırladıklarını ifade etti. Yakın zamanda Kaymaklımızda üretilen kaymaklar talebi karşılayamayacak seviyeye gelecek, oluşturulacak yeni pazarın talebini üretim tesisi ve soğuk zincir ile karşılayacağız. Kuru kaymağımız Türkiye’de hak ettiği noktaya gelecektir” dedi.