Ortahisar beldesinde, doğal soğuk hava depolarında yapılan ayrım sırasında çürüğe ayrılan limonlar kurutularak beldede bulunan dar gelirli vatandaşlara kışlık kömür yerine ücretsiz olarak veriliyor.

Ortahisar’a, Akdeniz sahillerinden Şubat ayında getirilerek Ortahisar beldesindeki yumuşak tüf kayalara oyulu soğuk hava depolarında bir süre bekletildikten sonra,limon ayırımı yapan işçiler tarafından kullanılamaz hale gelen limonların ayıklanmak suretiyle depo dışında kurutuluyor.

limonun içerisinde bol miktarda bulunan ispirto nedeniyle yüksek bir ısı kalorisinin bulunuyor.  Eylül-Ekim ayına kadar güneş altında kurutulan limonların Kasım ayı ile birlikte beldede kömür alamayan dar gelirli vatandaşlara yakıt olarak kullanılıyor