NEVŞEHİR (TRENDHABER)- HER YIL 60 TONA YAKIN KURUTULMUŞ ERİK,İÇ VE DIŞ PİYASAYA BAHÇELİ KÖYÜNDEN SEVK EDİLİYOR
NEVŞEHİR(TRENDHABER)-Sofraların vazgeçilmezi sarı,siyah ve pembe üç farklı türdeki erikler Nevşehir’in Ürgüp ilçesine bağlı Bahçeli köyünde bir dizi işlemden geçtikten sonra damlarda kurutularak iç ve dış piyasaya sunuluyor.
Bahçeli köyü muhtarı Mustafa Özata yaptığı açıklamada, kurutulmuş eriğin yaklaşık 15 yıldan beri özel bazı işlemlerden geçirildikten sonra Türkiye’nin farklı merkezleri ile Gürcistan,Azerbaycan ve çeşitli Avrupa ülkelerine Bahçeli köyünden ihraç edildiğini söyledi.
Bahçeli köyü başta olmak üzere Nevşehir’in farklı köy.belde ve ilçelerinden satın alınan eriklerin ,köylerindeki 40 a yakın aile tarafından getirilerek ,tüf kayaya oyulu ambarda bir süre bekletildiğini daha sonra içindeki çekirdeğin de yine özel bir işçilik ile alınarak ikiye ayrılıp daha sonra damlarda kurutulmaya bırakıldığını belirten Özata; “ Meyve sebze bahçeleri ile ünlü köyümüzdeki erik ağaçlarından özel olarak toplanan erikler ,bu işte uzman köylü erkek ve kadınlarımız tarafından içerisinden çekirdeği meyveye zarar vermeden çıkartır.Bir süre kayaya oyulu depolarda bekletmeye aldığımız erikler daha sonra damlarda kurutulmaya bırakılır.Temmuz ayının içerisinde başlayan erik hareketliliği yaklaşık 3 ay süre ile köyümüzde devam ediyor.Yılda 300 ton dolayında erik ,köyümüzdeki 40 a yakın vatandaşımız tarafından değerlendiriliyor. Kurutulmuş haliyle de yaklaşık her yıl 60 tona yakın bir erik kurusunu, iç pazarın yanı sıra Gürcistan, Azerbaycan,Almanya ,İsviçre ve Fransa gibi ülkelere de ihraç ediyoruz. Yaklaşık 15 yıldan beri de bu yönde çalışmalar bu bölgede sadece Bahçeli köyünde yapılıyor. Nevşehir’in farklı köy, belde ve ilçelerinden Sarı ve Siyah erik alımı yaparken,burada yetiştirilmeyen pembe eriği de yaş olarak Niğde,Afyon,Tokat ve Amasya’dan da alıyor ve burada sarı ve siyah eriğe yönelik olarak yaptığımız tüm işlemlerden geçirerek kurutup pazara sevki yapılıyor. “ dedi.
15 yıldan beri kurutulmuş erik ticareti yaptığını belirten Ferda Keşan’ da oldukça zor ve zahmetli olmasına rağmen bu işi severek yaptıkları için bir zorluk yaşamadıklarını belirtti. Temmuz ayından başlayıp Ekim ayı ortalarına kadar devam eden zorlu ve meşakkatli bir çalışma yaptıklarını söyleyen Keşan; “ 15 yıldan beri kurutulmuş erik ticareti ile uğraşıyorum. Köyümüzden 30 civarında aile de, bu çalışmanın içerisinde yer alıyor.Dalından irdirme ile başlayan ve bir dizi işlemlerin ardından kurutulması ile sonuçlanan yaklaşık 3.5 aylık zorlu bir süreç bu,ancak bu işi seviyoruz, sevince de ciddi bir sıkıntı oluşmuyor.” diye konuştu.
