NEVŞEHİR(TREND HABER)-Çerezlik Kabak Çekirdeği üretiminde yüksek kalite standartlarının sağlandığı Nevşehir’in Ürgüp ilçesine bağlı Mazı köyü, 100 yıllık ata tohumlarının da yetiştirildiği Kapadokya bölgesinin en önemli merkezlerinden biri olarak biliniyor.35 bin dekarlık alanda yaklaşık 5 bin ton kabak çekirdeği üretiminin sağlandığı Mazı köyünde ikamet eden 550 çiftçinin tamamına yakını geçimini patatesin yanı sıra çerezlik kabak çekirdeği üretimi ile sağlıyor.
Mazı köyünün en büyük kabak çekirdeği üretimini yapan çiftçisi olarak da bilinen Mustafa Tiryaki,Mazı köyünün Nevşehir’in 1600 ü aşan rakımı ile en yüksek yerleşim bölgelerinden biri olmasının kabak çekirdeği üretiminde vazgeçilmez bir bölge özelliğini taşıdığını belirterek “ Yüksek rakımlı oluşumuzu nedeniyle burası bir yayla özelliğinde. Bu nedenle ürettiğimiz kabak çekirdeği tohumları hiçbir hastalık taşımıyor. Mazı köyü çiftçileri olarak bizler dededen torunlara ulaşan ata tohumunu kullanıyoruz. Mazı köyünden Türkiye’nin birçok yöresine çerezlik kabak çekirdeğini ata tohumu olarak gönderiyoruz. Ürettiğimiz kabak çekirdeğini ayrıca Hindistan,Irak,Suriye ve Mısır gibi ülkelere de ihraç ediyoruz. Geçen yıl bölgeden 5 bin ton civarında bir ürün elde ettik. Bunun yarısı kadarıyla ihracat yaparken, diğer yarısını da tohumluk olarak ülkemizin farklı bölgelerindeki çiftçilere göndererek sağlıklı olan bu ürünü toprakla buluşturmalarına katkı sağlıyoruz.”dedi.
Mazı köyü Muhtarı Erol Gürbüz’de yaş kabak çekirdeği tüketiminin özellikle Prostat Kanseri ve vücudun çinko ihtiyacının karşılanmasında oldukça etkili olduğunun bilimsel olarak da ortaya konulduğunu belirtti. Gürbüz; “ Mazı köyünde üretilen çerezlik kabak çekirdeği,insan vücudunun çinko ihtiyacının karşılanmasının yanı sıra özellikle Prostat Kanseri’nin önlenmesinde önemli bir etkin madde olduğu bilimsel olarak da ispatlandı. Topraklarımızda dededen torunlara ulaşan ata tohumunu kullanıyoruz ve ürettiğimiz kabak çekirdeğini de yine tohumluk olarak ülkemizin çok çeşitli yörelerine gönderiyoruz.” dedi.
Nevşehir’de Zahire Pazarında kabak çekirdeği ticareti yapan Erdal Yılmaz’ da ,Mazı köyünün Türkiye’nin en kaliteli çerezlik kabak çekirdeği üretiminin yapıldığını söyledi.
