NEVŞEHİR(TRENDHABER)-    Asırlardır gelenek ve göreneklerimizden olan Üzüm pekmezi  bağ bozumu sonunda kaynamaya başladı.

Gülşehir ilçesinde kimi zamanlar bağlarda kaynatılır üzümler, kesimden sonra bir dizi işlemden geçirildikten sonra dev kazana dökülen üzüm suyu yoğun alamaçlar arasında kalır. Pekmez kaynatmadan önce ailelerde tatlı telaşlar başlar, bağlardan toplanan Dimrit, Parmak, Emir, keten göğnek, Ahmet bey, Kayseri Karası, Siyah-Beyaz bulut, Tavşan kanı üzümler eve getirilir, Pekmezin olmazsa olmazı, mayası  pekmez toprağı alınır, yakacaklar hazırlanır.

Bu Geleneğe sıkı sıkıya bağlı olan ailelerin bir temsilcisi olan emekli öğretmen İbrahim Uludağ ve eşi komşularla birlikte  kazanı çattı, pekmezi kaynatarak bu yılın ilk pekmezini üreterek eş dost ve komşularla paylaşarak geleneklere bağlılığın hazzını tattı.

MAHİR POLAT